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Un couteau utilitaire est l'outil de choix lorsqu'il s'agit de petites tâches de cuisine. Les meilleurs couteaux utilitaires de cuisine ont des lames tranchantes qui se sentent à l'aise dans la main.
Le matériau de la lame doit être votre principale considération. La plupart des couteaux utilitaires de cuisine sont fabriqués en acier inoxydable, combinant le chrome avec de l'acier pour créer une lame durable qui résiste à la corrosion. L'acier inoxydable est moins cassant et conserve ses bords plus longtemps que les autres matériaux, parfait pour ceux qui peuvent Vous ne voulez pas ou ne voulez pas investir dans une routine d'entretien rigoureuse des couteaux. Les couteaux utilitaires en acier au carbone pur ont des lames plus solides et plus dures ;Cependant, s'ils ne sont pas traités avec de l'huile minérale de qualité alimentaire, ils nécessitent un affûtage régulier et risquent de rouiller. de céramique, qui sont une excellente option pour les chefs qui veulent une lame légère qui conserve leurs arêtes vives.
La forme de la lame est également importante. Les bords droits sont l'option polyvalente la plus courante, mais les bords dentelés sont utiles pour scier des articles délicats comme des fruits mûrs et du pain tout en conservant leur forme.
En ce qui concerne la longueur, les lames des couteaux utilitaires de cuisine mesurent généralement entre 4 et 9 pouces. Le meilleur couteau se résume à la taille de lame la plus facile à manipuler pour votre main.
Assurez-vous également de choisir le manche qui vous convient le mieux. Les matériaux les plus couramment utilisés pour les manches de couteaux utilitaires sont les plastiques et les élastomères thermoplastiques, qui sont faciles à nettoyer et moins sujets à la déformation. Notez que la marque utilise une gamme de noms pour ses matériaux de manche - comme le Fibrox ou l'Acétal - mais ce sont toutes des façons différentes de dire qu'il s'agit de synthétiques durables. Pour ceux qui préfèrent les matériaux naturels, il existe des couteaux utilitaires avec des manches en divers bois exotiques. à l'esprit qu'ils ont besoin d'être régulièrement huilés ou cirés pour conserver leur forme et leur fonction.
Plus important encore, un couteau utilitaire de cuisine doit se sentir bien dans votre main lorsque vous tranchez et coupez en dés. De nombreux amateurs de couteaux accordent une grande importance à l'équilibre et à la répartition du poids entre la lame et la poignée. Cela nécessite généralement une conception de poignée complète, où la lame se rétrécit et s'étend. jusqu'au bout de la poignée. Les lames à demi-tige limitent l'effet de levier et la puissance lors de la coupe, mais le compromis est qu'elles sont plus légères, plus abordables et fonctionnent toujours parfaitement pour des tâches simples. Le confort se résume finalement à vos préférences personnelles. Certaines personnes peuvent souhaiter une poignée ergonomique pour une prise en main facile, ou préfèrent une lame légère pour réduire la fatigue de la main. D'autres peuvent préférer la sensation d'une poignée et d'une lame plus épaisses et plus lourdes.
Si vous êtes prêt à ajouter un nouveau bourreau de travail à votre porte-couteau ou à votre tiroir de cuisine, faites défiler vers le bas pour trouver les meilleurs couteaux utilitaires de cuisine sur Amazon aujourd'hui.
Considérez le couteau utilitaire Wüsthof de 15,2 cm comme un équivalent fiable de votre couteau de chef préféré. Forgé en Allemagne à partir d'acier inoxydable, la lame est conçue pour gérer une gamme de petites tâches quotidiennes, de trancher des fruits à hacher des herbes. La construction complète du manche offre un équilibre, et la poignée incurvée en polymère noir est facile à nettoyer et à saisir. Un critique enthousiaste d'Amazon a décrit son utilisation comme "couper du beurre avec un couteau chaud", ce qui explique probablement pourquoi il a une note globale de 4,8 étoiles.
Avis utile : « Ce couteau est tout ce que vous attendez d'un couteau en acier inoxydable de qualité.Bien équilibré, confortable à tenir, tient bien les bords, coupe facilement la viande et les légumes.J'espère que nous l'utiliserons pendant de nombreuses années.un couteau."
Avec plus de 3 000 évaluations Amazon cinq étoiles, ce couteau utilitaire de cuisine abordable brille dans un petit emballage. La lame à demi-manche de 4,5 po est en acier inoxydable à haute teneur en carbone résistant à la rouille et la poignée en plastique souple rend la préparation de la cuisine confortable. Le meilleur de tout, il comprend un étui de protection avec un affûteur intégré, de sorte que votre lame maintiendra toujours son tranchant avec un minimum d'effort.
Bilan utile : « J'adore cuisiner et les lames que j'utilisais me manquaient, même les plus chères.Je suis content que ce couteau ait un fourreau avec retenue de bord.Je l'ai utilisé pour la première fois aujourd'hui.Fantastique!Non seulement il coupe magnifiquement les légumes, mais il coupe la poitrine de poulet comme si je coupais du beurre ramolli.Je suis amoureux et je viens d'en commander un autre!”
Comme alternative aux couteaux en acier inoxydable standard, le couteau utilitaire en céramique Kyocera est un choix populaire avec plus de 1 000 notes cinq étoiles sur Amazon. La lame blanche opaque de 4,5 pouces est en céramique, qui est 50 % plus dure que l'acier, et la poignée ergonomique en plastique est disponible en neuf couleurs amusantes.Ce couteau est également résistant à la rouille et léger par rapport aux couteaux en acier.Notez que les couteaux utilitaires en céramique ne doivent pas être utilisés sur des aliments surgelés ou durs.Cependant, si vous l'utilisez correctement, vous pourriez Faites écho au commentateur et écrivez : « J'ai accompli beaucoup de choses dans ma vie.L'achat de ce couteau est dans mon top 5.
Commentaire utile : « J'ai acheté ceci principalement pour essayer un couteau en céramique.Je ne suis pas intéressé par les couteaux d'office en raison de leurs pointes arrondies, j'ai donc opté pour le type utilitaire.Je suis impressionné par sa netteté et surpris par la performance.Jusqu'à présent, je l'ai principalement utilisé pour hacher de petits légumes et fruits avec d'excellents résultats.[…] Cela fonctionne parfaitement pour moi et je l'achèterai à nouveau.
Plus petit qu'un couteau de chef mais plus grand qu'un couteau d'office, ce couteau utilitaire de 5 pouces de Global est un outil fiable et tranchant pour trancher soigneusement les produits, les petits morceaux de viande, le fromage, etc. L'approbation de la marque par le regretté Anthony Bourdain serait ne nuit pas non plus à sa réputation. Les lames sont fabriquées à partir d'un alliage spécial d'acier inoxydable trempé à la glace appelé Cromova 18, et la marque affirme que ses bords résistants à la rouille et aux taches restent plus tranchants que la concurrence. La poignée en acier inoxydable comporte des empreintes caractéristiques pour le glissement. résistance, tandis que la construction creuse offre un bon équilibre. Comme l'a dit un critique d'Amazon, la forme et le poids "en font une partie de votre main".
Avis utile : « Si je ne pouvais acheter qu'un seul couteau, ce serait celui-là.Si vous n'avez jamais utilisé un produit mondial, préparez-vous à être impressionné.Ce couteau résistera à l'épreuve d'une utilisation constante et de tous les types de planches à découper. Il reste aiguisé pendant longtemps, mais j'achèterais quand même l'affûteur Mino-sharp pour que vous puissiez profiter de cette expérience ridicule pendant des années.Coupez des tomates mûres et d'autres choses à peau fine comme un sabre laser !
Cet ensemble de couteaux utilitaires économiques ajoute du plaisir lorsque vous effectuez des tâches de cuisine quotidiennes. Le couteau à demi-manche est fabriqué à partir d'une lame dentelée en acier inoxydable avec une finition polie miroir, tandis que la poignée brevetée Fibrox est conçue de manière ergonomique et antidérapante. .Ils sont disponibles en quatre couleurs vives, mais ne vous laissez pas tromper par leur apparence ludique - comme l'a écrit un critique d'Amazon, "le poids est parfaitement équilibré et la puissance de coupe est incroyable".
Revue utile : « Ce sont les meilleurs couteaux utilitaires que j'ai jamais utilisés ;croyez-moi, j'ai payé 3x plus pour un couteau et ceux-ci sont meilleurs !Comme l'indique la revue, ils sont très nets et légers.Mais le poids parfaitement équilibré avec une puissance de coupe incroyable.Ils coupent proprement sans endommager les légumes ou les fruits, ce qui vous permet d'avoir une belle apparence dans les salades, etc. (pensez aux tomates et aux œufs durs).C'est de loin l'un des meilleurs achats !
Pour ceux d'entre vous qui aiment l'entretien de routine des couteaux, ce magnifique couteau utilitaire de 12,7 cm ajoutera une touche de couleur à votre arsenal de cuisine. Sa lame en acier coupe facilement les ingrédients mous comme les produits et la viande, tandis que la texture alvéolée libère les aliments de la lame. entre les coupes.Si l'esthétique est le facteur déterminant dans l'achat de votre couteau, le manche octogonal en palissandre africain est un atout supplémentaire.
N'oubliez pas que ce couteau à demi-manche doit sécher complètement entre les utilisations et ne doit pas être utilisé sur des ingrédients durs ou des surfaces de coupe. le meilleur couteau de qualité et le plus tranchant que j'aie jamais possédé.
Révision utile : "Quoi d'abord ?C'est venu net.Je déteste le dire parce que chaque couteau indésirable bon marché que vous voyez est étiqueté "pointu".C'est tranchant comme un rasoir.J'ai testé ça, parce que je suis votre type de couteau stéréotypé.[...] Si vous l'utilisez comme couteau de cuisine (comme il est utilisé pour), il fera ce que vous en avez besoin.Il coupe du poulet, du bœuf comme un sabre laser, des légumes, etc.
Ce couteau de cuisine dentelé a toutes les caractéristiques d'un couteau Wüsthof classique, mais avec l'avantage supplémentaire d'une lame dentelée. Fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone, il est doté de la technologie Precision Edge - un processus spécial qui rend la lame 20 % plus tranchante que la précédente Modèles.Ce couteau à manche complet de fabrication allemande a également une poignée ergonomique incurvée en polyacétal durable et résistant à la décoloration.Bien qu'il puisse hacher et déchiqueter comme une lame droite, le bord festonné en fait un bon choix pour couper proprement des articles délicats comme le pain. et fruits rouges.
Avis utile : « Une belle amélioration grâce au design ergonomique et à la poignée incurvée.Wustof est un vol de carbone et un excellent équilibre.Oh - plus pointu que tout !"
Le couteau utilitaire dentelé Henckels est une option abordable mais performante avec une lame de 12,7 cm en acier inoxydable à haute teneur en carbone trempé à la glace avec une finition satinée professionnelle. La construction de la poignée complète offre un équilibre, tandis que la poignée en polypropylène durable se courbe pour une prise en main confortable. Vous pouvez couper tous les ingrédients mous avec ce couteau tout usage, mais ses dents acérées comme des rasoirs peuvent couper des baguettes, des bagels, des petits pains et plus encore sans ouvrir un couteau à pain plus grand.
Critique utile : « Lorsque vous tenez un couteau, il crie simplement : « Je peux le couper ».Pas de problème avec les gros bagels denses, les tomates, les petits pains, le Kilbasa, [la saucisse.] Simple ![...] Vous devez essayer ce couteau solide bien équilibré et bien fait.